Символ радушия

В татарском подворье Этнопарка дружбы народов прошли съемки проекта «Истоки: необычайные традиции гостеприимства».

Центральной линией сюжета стала чайная церемония, которую организовали методист этнографического музея «Мирас» Асия Сайфутдинова и выпускница Самарского института культуры Алия Сурина.

Чаепитие у татар — это ритуал, который занимает несколько часов. Напитком открывают и закрывают встречу. Чай обязательно пьют из пиал, наливают на две трети и постоянно обновляют. Обычай символизирует интерес к гостю: хозяева рады его долгому присутствию. На столе кроме сладостей — чак-чака, баурсаков, будет губадия, многослойный пирог с творогом, рисом и изюмом.

После перейдут к выпечке и мясным закускам. Экскурсоводы татарского подворья подготовили колбасу из конины, эчпочмаки, перемячи, кыстыбыи и не только. Удивительно, но ближе к завершению трапезы собравшиеся вновь переходят к сладкому и чаю. Только когда гость прикроет ладонью пиалу и скажет «рахмат», церемония может быть завершена.

Застолье сопровождалось рассказами Асии Сайфутдиновой о татарских обычаях. Главный этнограф региона Тамара Ведерникова, один из авторов проекта, поддержала тему фактами о традициях чаепития у кочевников.

Финальные кадры видеоистории сняли на свежем воздухе. Студенты, которые исполнили роль гостей татарского дома, разучили вместе с Алией Суриной несколько фигур из национальных танцев.

Больше фотографий в альбоме

#фондкультурныхинициатив #самарскийфондразвитиякультуры #необыЧАЙныетрадициигостеприимства